Auditorias en Casinos

Para prevenir toxiinfecciones alimentarias de los trabajadores dentro de las empresas, es esencial que los servicios de alimentación colectiva cumplan con las normas básicas de aseguramiento de calidad e inocuidad (BPM). Para esto, los casinos pueden someterse a auditorías periódicas y análisis microbiológicos, tanto de sus alimentos, manipuladores y superficies.

Ofrecemos la realización de Auditorías de BPM para

Centro de alimentación colectivo
Plantas procesadoras de Alimentos

Además, para asegurar una correcta implementación de las BPMs, podemos realizar análisis microbiológicos de:

  • Materias Primas
  • Alimentos Terminados
  • Agua
  • Manipuladores (Manos, uñas y nasofaríngeo)
  • Ambiente (superficies, equipos, aire)
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