FONOS: (56 2)2 978 14 04 | (56 2)2 978 15 56

Tu estás en: » Home » Laboratorio de Lípidos y Cromatografía

Laboratorio de Lípidos y Cromatografía

El Laboratorio de Lípidos y Cromatografía del INTA presta los siguientes servicios:

Análisis de parámetros fisicoquímicos de grasas y aceites:
  • » Cuantificación de contenido de materias grasas
  • » Delta K
  • » Acidez libre.
  • » Humedad.
  • » Índice de iodo.
  • » Materias insaponificables.
  • » Determinación de compuestos polares.
  • » Sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS).
Análisis de estabilidad y vida media de materias grasas:
  • » Peróxidos
  • » Anisidina NUEVO!!
  • » Totox NUEVO!!
  • » AOM
  • » Rancimat
  • » Evaluación de efectividad individual y comparativa de antioxidantes mediante Rancimat
Cromatografía gaseosa de ácidos grasos:
  • » Perfil completo de ácidos grasos (saturados, monoinsaturados, poliinsaturados).
  • » Determinación cuantitativa de isómeros trans.
  • » Determinación cuantitativa de colesterol.
  • » Determinación cuantitativa de fitoesteroles y fitoestanoles.

» Diseño de protocolos de estabilidad y de vida media de materias grasas de acuerdo a requerimientos específicos.

» Diseño de aplicaciones de materias grasas a diferentes matrices alimentarias.

Solicitar Cotización